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五月的瑞士,春光乍泄,借参加欧洲华文作家协研讨会之机,下榻苏黎世中心一家素净整洁的旅馆,会议之余,与来自世界各地的会友们一起,以苏黎世为出发点,乘旅游观光车一路北上南下,饱览瑞士湖光山色的自然风光,品尝瑞士风味浓郁的美味佳肴。
地道考究的中餐盛筵
由苏黎世出发,蒙蒙细雨中乘车南行近两个小时,终于抵达传说的中餐美食的所在地-卢塞恩市。那家名为长城楼的中餐馆就座落在半山腰上。据久居瑞士的同胞美食家们透露,这家餐馆在瑞士以烹饪考究、口味地道著称,有的同胞甚至在节假日不惜车马劳顿地从另一个城市赶来,只为一饱口福聊慰乡情。
大家落座后,服务生便端上来第一道菜,单这上菜的方式就不同于其他中餐馆,这道菜是一个大冷盘,盛菜的盘子一定是特制的,因为它的大小刚好覆盖了餐桌的旋转台,这样一来,整张餐桌上就只能放得下这样一道大菜。好在盘里的内容足够丰富,大盘的周围扇形排列着酱牛肉、酱肘花、酱豆干、脆瓜片,中间则是一团凉拌海蜇丝。名义上是一道冷菜,实际上相当于五个通常意义的冷盘。最初大家还是不紧不慢地推杯把盏,可邻桌已开始了第二道色彩斑斓的品尝,服务生告诉我们上菜的原则,只有一道菜吃完下面的节目才能陆续粉墨登场,“听人劝、吃饱饭”,我们马上把盘里剩下的菜肴消灭。
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